L'Arpège

(108 Bewertungen)
84 Rue de Varenne, Paris, 75007
Moderne, kreative Küche, Fusion

Durchschnittspreis

Hauptgericht: EUR 10
Menü-Preis: EUR 25

Beschreibung

Couronnée par 3 étoiles au guide MICHELIN, l’Arpège est une prestigieuse table parisienne sous la houlette d’Alain Passard. Virtuose des cuissons et fin connaisseur de la terre, le chef cultive ses propres légumes dans l’Ouest de la France. L’adresse est d’une élégance sans appel. La carte de l’Arpège reflète une cuisine créative et subtile. Le chaud-froid d’oeuf au sirop d’érable est servi avec vinaigre de Xérès et 4 épices. Le damier de carpaccio de saint-jacques est agrémenté de truffe noire. Enfin, la tarte aux pommes bouquet de roses épouse le caramel lacté. L’aventure du restaurant Arpège commence en 1986, lorsque Alain Passard transforme l’Archestrate d’Alain Senderens, son maître. Il le baptise en hommage à la musique, sa seconde passion et y crée un décor empreint d’un style Art déco. Le chef obtient sa 3ème étoile à peine 10 plus tard, en 1996.Au coeur du 7ème arrondissement de Paris, l’Arpège abrite également dans l’Arrière-Cuisine les créations graphiques du chef, soit d’intenses collages.

Bewertungen für L'Arpège
4.7
(basierend auf 108 Bewertungen)

95%
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  • Essen
  • Getränke
  • Ambiente
  • Service
  • Preis-Leistung
  • Lage

Empfohlen für

  • Kaffee und Kuchen (1)
  • draußen essen (1)
  • Frühstück (2)
  • Geschäftsessen (25)
  • Essen mit Kindern (2)
  • Abendessen (70)
  • gute Unterhaltung (2)
  • große Feiern (1)
  • Mittagessen (55)
  • extravagant (69)
  • geschlossene gesellschaft (42)
  • romantisch (61)
  • trendy (7)
  • preisbewusst (5)
  • Von Elizabeth M aus New York
    22. Januar 2020

    Dining at Arpège is a privilege. From the excellent waitstaff to the understated but elegant decor, we immediately were reminded why we love Arpège. However, we were blown away by the food which was even better than we remembered. Whether it was care in preparation and presentation, the combination of flavors or the freshness of the ingredients, no matter. The food was spectacular and the meal was most memorable. I might add that the sommelier was very helpful and the wine list was excellent.

  • Von Jeremie M aus Paris
    21. Januar 2020

    Magnifique expérience culinaire végétarienne, en 12 plats tous étonnants et très fins. Avec en point d'orgue ce dessert aux pommes dont on comprend mieux maintenant pourquoi c'est le dessert signature du Chef. Nous avons en revanche manqué de chance dans le placement de notre table, juste à coté d'une table de quatre personnes qui parlaient et riaient beaucoup trop fort.Ma femme et moi avions parfois du mal à nous entendre. Cela reste une très belle soirée et merci au Chef Alain Passard d’être venu discuter quelques instants avec nous pour partager sa passion de la cuisine végétale.

  • Von Jacques R aus VILLERS LE LAC
    20. Januar 2020

    Repas parfait, petit reproche …service un peu rapide.!

  • Von Albert S aus Kyiv
    17. Januar 2020

    Top notch. Impeccable food, each and every dish. Once you start it goes smoothly and seamlessly till the very end. Good recommendations from the Somelier. It was a very nice touch when the Chef came out and approached every table. Something to remember and recommend to the cognoscenti.

  • Von Michael R aus Germantown
    17. Januar 2020

    Wonderful meal & great dining experience. My wife & I had the different menus so we could sample everything. Only 1 or 2 dishes were underwhelming, everything was superb. The lobster & scallop dishes were fantastic, and the vegetable options were creative & tasty. Nice to meet and get to have a chat with Mr. Passard as well. Service was impeccable throughout the meal. A great dining experience in Paris.

  • Von Urška B aus Ljubljana
    17. Januar 2020

    Heaven!

  • Von A. M aus Versailles
    14. Januar 2020

    Expérience extraordinaire côté assiette : les émotions ressenties dans cette cuisine du potager sont uniques et d’une gourmandise redoutable !

  • Von Margaret M aus Brisbane
    13. Januar 2020

    Excellent service Clam ambience Friendly and welcoming Clever imaginative use of vegetables and also of scallops, black truffle and buckwheat . The lobster was classically and perfectly cooked. Desserts not as exciting

  • Von Didier M aus Paris
    13. Januar 2020

    La générosité et la sympathie gastronomique de cette maison de Haute Cuisine, font du moment passer à table un moment privilégier.

  • Von Annette N aus NYC
    13. Januar 2020

    Extraordinary. Chef Passard is a genius.

Restaurant Location Map
L'Arpège
84 Rue de Varenne, Paris, 75007

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