Guide MICHELIN 2021
Maison Jeunet
9 rue de l'Hôtel-de-Ville, Arbois, 39600 Gourmet, Moderne, kreative Küche








Durchschnittspreis
Beschreibung
Le restaurant Maison Jeunet à Arbois propose une cuisine gastronomique créative, au sein d'une demeure de caractère au décor moderne et épuré. Les plats emblématiques d’André et Jean-Paul Jeunet, comme la poularde au vin jaune et morilles, ou encore le lièvre à la royale en saison d'automne font partie des fondamentaux de la maison.
93%
der Gäste empfehlen dieses Restaurant weiter
Empfohlen für
- Geschäftsessen (10)
- Essen mit Kindern (2)
- Abendessen (16)
- große Feiern (3)
- Mittagessen (14)
- extravagant (7)
- geschlossene gesellschaft (15)
- romantisch (12)
- trendy (3)
- preisbewusst (6)
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8. Februar 2020
Excellent restaurant, avec un bémol, dans le menu 2 entrées 2 plats, les portions sont trop copieuses. Mon épouse n'a presque plus rien mangé après le poisson (lotte). C'est dommage. quand on multiplie les plats, il faut les réduire en conséquence
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2. Februar 2020
Tout était parfait, les plats tous plus inventifs les uns que les autres, très beau travail sur les légumes et les textures différentes Un festival de saveurs ! Les beurres et sel et poivre aussi exceptionnels L'accueil et le service sont impeccables et nous avons pu échanger avec le chef en toute simplicité Une très très belle table ! Bravo à toute l'équipe !
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2. Februar 2020
La Maison Jeunet est toujours aussi à la hauteur de sa réputation : une cuisine exceptionnellement fine et recherchée, un service rapide et soigné et un accueil personnalisé. Je le recommande vivement.
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11. Januar 2020
amuse-bouche délicieux; chacun exprime la cuisine des trois générations propriétaires de la maison jeunet. l'entrée nous a beaucoup plus avec ce mélange subtil de coquillage et de légumes anciens. enfin notre préférence pour le plat: le poulet de Bresse aux morilles avec une sauce délicieuse. Le tout accompagné par un vin blanc local sur les précieux conseils du sommelier. c'est vraiment une adresse que je recommande et si nous habitions plus proche c'est un lieu ou nous irions souvent.
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10. Januar 2020
menu tout poisson bien dosé avec crustacés, cadre agreable et calme, service à l'écoute et décontracté, belle soiréée
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5. Januar 2020
On a tous pris le menu "le point d’équilibre". Nous avons pu faire moultes modifications pour accommoder les goûts de tous. Tous les mets sont très beaux, les plats et assiettes en céramique faits par un artisan local aident aussi. Certaines associations sont surprenantes, d’autres sont de vraies trouvailles. La star du menu c’est le pigeon, suivi de près par l’épaule de sanglier. Mais rien n’était mauvais, et on en ressort plus que repu. Les serveurs étaient au top, et le sommelier nous a bien conseillé. Bref, nous avons passé un super moment en famille.
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28. Dezember 2019
cuisine d'une grande finesse, déclinaisons de saveurs, desserts très peu sucrés, aliments de saison, originalité, tout ce que nous aimons ....
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25. Dezember 2019
Nourriture : grande sophistication et complexité des plats qui rendent l'ensemble très intéressant à découvrir. Boissons : trop grande sélection de vins / café trop onéreux.
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24. Dezember 2019
Dans un décor très agréable , cuisine raffinée, service sympathique et soigné, plein de plats aux goûts recherchés et pas de faim en sortant
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2. Dezember 2019
Salle de restaurant au style épuré avec des poutres apparentes magnifiques. Mais n'oublions pas que le principal est dans l'assiette. Assiettes surprenantes, Superbe.